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油條冷知識(shí)
如果說燒烤攤是中國的深夜食堂，那么油條攤就是中國的清晨食堂。在忙碌的城市中，能在早上悠哉悠哉的吃上一根油條的人是幸福的。盡管油條的標(biāo)配是臟攤、隔夜的油，盡管炸油條的人不專業(yè)的多，油大了，面少了，吃幾口.. [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2019-06-24 -
油條制作原理
首先是發(fā)面，即用鮮酵母或老面（酵面）與面粉一起加水揉和，使面團(tuán)發(fā)酵到一定程度后，再加入適量純堿、食鹽進(jìn)行揉和，然后切成厚1厘米，長10厘米左右的條狀物，把每兩條上下疊好，用窄木條在中間壓一下，旋轉(zhuǎn)后拉長.. [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2019-05-23 -
速凍食品概述
冷凍食品分為冷卻食品和凍結(jié)食品，冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯藏；營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)；市場(chǎng)需求量大，在發(fā)達(dá)國家占有重要的地位，在發(fā)展中國家發(fā)展迅.. [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2019-03-12
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